해장요리 전문 프랜차이즈 '울엄마해장'이 여름 성수기를 맞아 여름 인기 메뉴인 '울엄마냉면'과 함께 한정 메뉴 '삼계탕'을 동시 출시하며 여름 시장 공략에 나선다.

'울엄마해장'은 매년 계절 한정 메뉴로 고객들의 높은 호응을 얻어왔으며, 올해 역시 여름 시즌 메뉴 전략을 통해 가맹점 매출 증대를 이끌 계획이다. 특히 '울엄마냉면'은 특유의 깊고 시원한 육수와 감칠맛 나는 비빔 양념으로 매년 여름 단골 고객들이 손꼽아 기다리는 베스트셀러로 자리매김했으며, 꾸준한 판매량 상승을 기록하고 있다.

여기에 올해 새롭게 선보이는 '삼계탕'은 기존 해장 중심의 메뉴 구성에 프리미엄 보양식 요소를 더해 메뉴의 다양성을 확보했다. 울엄마해장에 따르면 높은 객단가와 효율적인 테이블 회전율을 동시에 기대할 수 있는 전략적 아이템으로, 가맹점의 여름철 수익성 강화에 기여할 것으로 예상된다.

'울엄마해장' 관계자는 "여름철은 외식 시장의 변동성이 큰 시기이지만, 우리는 매년 철저한 시장 분석과 고객 피드백을 기반으로 계절 한정 메뉴를 기획하고 있다"며, "이번 울엄마냉면과 삼계탕출시 역시 브랜드 충성도를 더욱 높이고, 가맹점의 여름철 매출을 견인하는 강력한 무기가 될 것"이라고 전했다.

'울엄마해장'은 이처럼 계절을 주도하는 메뉴 기획력과 독자적 수익 모델을 바탕으로 예비 창업자들에게 프랜차이즈 파트너로서의 위상을 공고히 하고 있다.